Unsere Fleisch-, Wurst- und Schinkensommeliers Herbert Waldinger und Felix Lehmair beherrschen ihr Handwerk in Perfektion. Sie sind die Profis, wenn es um edles Fleisch und die Kombination mit regionalen Lebensmitteln geht. Denn der höchste Genuss ist ein Zusammenspiel aus Leidenschaft, Erfahrung und dem Fachwissen um die perfekte Abstimmung aller Faktoren, die den Geschmack des Fleisches beeinflussen.