Crème brulée Zutaten: 1 Vanilleschote 400g Sahne 1 Zimtstange 5 Eigelb 40g Zucker 3 EL brauner Zucker zum Karamellisieren Zubereitung: Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen & das Mark herauskratzen Sahne, Zimtstange, Vanilleschote und -mark aufkochen, Topf vom Herd nehmen und die Sahne 10 Minuten ziehen lassen Backofen auf 120 °C vorheizen Eigelb und Zucker schaumig rühren, Sahne durch ein Sieb…