KARAMELLISIERTER HONIGSCHINKEN
KARAMELLISIERTER HONIGSCHINKEN
Zubereitung:
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- Den vorbereiteten Schinken im Ofen (Umluft) bei 90°C 4 Stunden garen. Oder 3 Stunden bei 100°C. Bei der geringeren Temperatur bleibt der Schinken saftiger. Dabei den Schinken mit der mitgelieferten Sauce alle halbe Stunde einpinseln.
- Nach Ablauf der gewählten Garzeit den Schinken mit braunem Zucker bestreuen und bei ca. 200°C ca. 10 bis 20 Minuten bräunen.
!Achtung! Ab und zu kontrollieren, damit der Schinken nicht zu dunkel wird.
- Den Schinken aus dem Ofen nehmen und etwas ruhen lassen. In der Zwischenzeit die restliche Sauce in das Gefäß (Backblech etc.) geben und den Ansatz lösen.
- Den Schinken in dünne Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.